melhor exposição
Nem sempre uma gôndola bonita, com muitos produtos expostos de forma alinhada, significa ‘melhor exposição’. A melhor exposição deve levar em consideração minimamente os seguintes passos:
Definição da Categoria
A Definição da Categoria é muito importante, pois é nessa etapa que se estabelece quais tipos de produtos farão parte da exposição.E para isso é fundamental conhecer as necessidades de consumo bem como as opções de produtos existentes no mercado.
MASSAS SECAS ALIMENTÍCIAS
Popularmente conhecida por “macarrão”, as massas alimentícias secas são feitas a partir de uma mistura à base de farinha de trigo ou outro cereal, como arroz, milho, grão de bico, dentre outros e água, que são misturados, amassados e moldados em várias formas, como fettuccine, penne, espaguete, entre outros. Algumas receitas incluem a adição de ovos, vegetais, e outros ingredientes que venham a contribuir nutricionalmente com o produto final.
Após o processo de mistura e modelagem, essas massas são secas através de processos de secagem, como a secagem ao ar ou a secagem em túnel, até atingirem uma consistência firme e uma baixa umidade, o que as torna prontas para armazenamento e preparo futuro.
Sortimento ideal – Barilla
clúster A
clúster A/b
clúster C
Perfil de Shopper
Shopper é quem decide a compra de um produto para si ou para terceiros no ponto de venda.
Conhecer o comportamento de compras do Shopper, é fundamental para o desenho das estratégias e táticas para satisfazer suas necessidades no momento da compra e principalmente para a estruturação da Árvore de Decisão da Categoria.
A pesquisa para a definição da árvore de decisão de compra da categoria de massas nos traz as seguintes informações:
Planograma Barilla
clúster A ou B
clúster C
